Jobbtitel: Chefskock

Arbetsbeskrivning:

Chef/huvudkock

Verksamhetsbeskrivning

Govindas vegetariska restaurang är Stockholms äldsta kvarlevande vegetariska restaurang (sen 1975). Den drivs av Iskcon Stockholm, som är registrerad som ett trossamfund. Det ingår i trossamfundets verksamhet att främja vegetarisk kosthåll.

Restaurangen är först och främst en lunchrestaurang (även det är öppettill 1.00 20.00)med olika menykombinationer som buffe, mindre bufee, soppmeny, lasagne meny, chiligryta meny och salladsmeny.

All mat är vegetarisk och alla menyer erbjuds som vegan också.

Huvudstilen är indisk (förutan lasagne) med rik kryddring, dock inte starkt.

Arbetsuppgifter

Koka dagens meny för ca 100 gäster: soppa, chutney, papadam, bröd, ris, grönskasgryta, lasagne och chili, samt tårtor/pajer. Dessutom städa köket efter kokningen, meddela manager om vad som behövs beställas av råvaror, utarbeta veckans meny. Sallad och skärning av grönsaker samt grovdisk ihandetas av annan personal.

Utbildning/Erfarenhet

Sökande måste ha erfarenhet med att koka den vegetariska menyn som restaurangen erbjuder, alltså indisk stil gryta, soppor, ris, papadam, indiska smårätter som t ex pakora, kofta, samt änkla tårtor, pajer.

I tillägg till att kunna koka vegetarisk i indisk stil, måste kocken vara etiskt och andligt kvalificerad så att han/ hon kan koka "karmafri" kost, vilket inkluderar recitation av vissa mantra.

Timmar per vecka:
Heltid /40 timmar i veckan Arbetstiden är vanligtvis 07.00-13.30 M-Lö

Arbetsgivare Namn: Iskcon Stockholm (Govindas Butik)

Arbetsgivare adress: Box 12554 11240 STOCKHOLM

Form av kontakt: Tore Karlsen e-post: tapasdas.rns (at) gmail.com

Arbetsgivare telefonnummer: 08-6549002

Jobb kort beskrivning: Chefs

Land: Sweden

Område: Stockholms län

Avtalstid: Permanent

Typ av kontrakt: Full time

Källa till jobberbjudande: Public Employment Service of Sweden(AMS)

Hur man ansöker: Other - see free text