Jobbtitel:
Fazer Food Services söker en engagerad och strukturerad restaurangchef

Arbetsbeskrivning:

Fazer är ett internationellt familjeägt företag som erbjuder bageri-, konfektyr och kexprodukter samt måltids- och cafétjänster. Koncernen har egen verksamhet i åtta länder och export till över 40 länder. Företagets framgång har sedan etableringen 1891 grundats på bästa kvalitet i produkter och tjänster, populära varumärken, kunniga medarbetares engagemang och företagets ansvarsfulla sätt att arbeta. Fazer-koncernens omsättning 2014 uppgick till mer än 1,6 miljarder euro och företaget har över 15 000 anställda.

Fazer Food Services serverar närmare 80 000 måltider dagligen i Sverige, de flesta under varumärket Amica, men även under varumärket Fazer. Fazer Food Services Sverige har cirka 1500 anställda och driver cirka 200 enheter på företag, skolor, universitet samt inom försvar, sjukvård och äldrevård.

Vi skapar smakupplevelser

Vi söker en engagerad och strukturerad restaurangchef med passion för mat och service. Ditt huvudsakliga arbete kommer att vara på restaurang Kopparn som ligger på Holmen där vi dagligen tillagar och serverar lunch till cirka 500 gäster samt Restaurang Estradan,

Vi tror att du är en glad, positiv och flexibel person som har vilja att förbättra och förändra. Du tar egna initiativ, är självgående och kan leda ditt team. Som restaurangchef ansvarar du för restaurangens drift, resultat och att konceptlinjerna samt Fazers värderingar och arbetssätt följs.

För att trivas som restaurangchef krävs att du är en engagerad och erfaren ledare som har förmåga att skapa ett starkt team och delaktighet hos dina medarbetare. Våra värderingar, kunden i fokus, utmärkt kvalitet och samarbete, utgör grunden för vår verksamhet. Du ska ha lätt att samverka med de övriga funktionerna i företaget och ständiga förbättringar är en naturlig del i ditt ledarskap.

Du står för ett värdskap med hög service och kvalitet. Vår främsta uppgift är att servera den perfekta lunchen. Du entusiasmerar dina medarbetare genom att du själv är med i den dagliga driften med alla förekommande arbetsuppgifter. Genom ett flexibelt och tydligt ledarskap ska du vara drivande i utvecklingen av restaurangen och av våra medarbetare i deras personliga utveckling.

Tjänsten innebär:

Personalansvar

• Rekrytering av nya medarbetare i samråd med sektorgruppchef

• Schemaläggning i vårt planeringssystem

• Hålla i utvecklings- och lönesamtal

• Rehabiliteringssamtal

Ansvar för drift och ekonomiska resultat

• Ansvara för utbud i samråd med köksmästare och implementering av nya koncept

• Lönsamhetsansvar för restaurangen inklusive budgetering

• Följa upp nyckeltal

• Marknadsföring i restaurangen i samråd med sektorgruppchefen

• Totalt arbetsmiljöansvar för restaurangen, inklusive HACCP

• Kontakt med uppdragsgivare/kunder och delta i kallande möten

• Offerera och genomföra cateringuppdrag i samråd med köksmästaren

Våra förväntningar på dig är:

• Att du har vana och förmåga att jobba under förändring och att du har gedigen förståelse för drift- och medarbetarfrågor

• Att du kan leda verksamheten kostnadseffektivt

• Du har stort

Timmar per vecka: Heltid -

Arbetsgivare Namn: Fazer Food Services

Arbetsgivare adress: Lindhagensgatan 120 10425 Stockholm

Form av kontakt:
titel : telefon 1: () telefon 2: () mobil: e-post:

Jobb kort beskrivning: Restaurant managers

Land: Sweden

Område: Västra Götalands län

Avtalstid: Permanent

Typ av kontrakt: Full time

Källa till jobberbjudande: Public Employment Service of Sweden(AMS)

Hur man ansöker: Other - see free text