Jobbtitel: Hovmästare

Arbetsbeskrivning:

Cottino's Skafferi är en kött- och delikatessbutik, restaurang och bageri. Vi siktar på att etablera oss i det övre skiktet i Stockholms restaurang och köttutbud. I restaurangen är målet att ha levande menyer såväl för mat som för dryck Med gästbryggare, viner i små partier en levande dryckeslista som följer såväl säsong som meny. I butik och restaurang kommer vi att jobba i största möjliga mån med hela djur från närområdet, och det är grunden i verksamheten. Vi kommer att jobba med förädling av kött genom hängmörning, egen produktion av chark i symbios med restaurangen. Som ett komplement till restaurang och deli kommer bageriet som är tänkt att förse butik och gäster med väldoftande bakverk. Vi kommer att öppna för frukost klockan 07,00 och för lunch klockan 11,00, butiken är öppen hela dagen. Restaurangen öppnar 17,00 för middag och stänger mellan 21-23. Detta måndag till lördag eventuellt även söndagar.

Vi söker nu en Hovmästare till Cottino's Skafferi. Restaurangen är en viktig del av konceptet och vi ställer höga krav på oss själva i form av kvalitet och service. Hos oss är kunden i centrum och du som ansvarig på golvet förväntas kunna serva såväl gäster i restaurang, bar som i butik. Vi erbjuder ett stimulerande och utvecklande jobb, där ambition och personkemi är viktiga parametrar då vi alla jobbar som ett gränslöst team. Du är nyfiken och vill utvecklas, lära dig och våra arbetskamrater nya saker såväl inom mat som dryck. Du har en passion för yrket och en stolthet i det du gör och visar det genom att vara ett föredöme för resten av personalen. Du har en naturlig förmåga att skapa gruppkänsla och leda våra medarbetare. Hos oss är personalen viktig och vi vet att vi aldrig blir bättre än vår svagaste länk. Det är därför du/vi lägger ner mycket tid på att utbilda och stödja de som behöver det. Service skall vara din passion och du ska brinna för att ge våra gäster en oförglömlig upplevelse.

Du har kanske jobbat som Hovmästare tidigare eller 1:e servis ett par år och känner nu att du är redo för större utmaningar. Du ska ha en naturlig känsla för att kombinera mat och dryck. Du har god kunskap om vin och öl och annat dryck som hör serveringen till. Du ansvarar bla för Inköp, kalkylering, schemaläggning och inventering. Men ditt stora fokus ligger på att hjälpa övrig servis att göra ett enastående jobb. Du har givetvis 3-årig Hotell och restaurang utbildning i grunden eller liknande, du skall ha jobbat minst 8 år inom restaurang, tidigare personalansvar meriterande men inte ett krav. Kunskap inom kalkyleringsprogramet Mor-online meriterande men inte nödvändigt.

Timmar per vecka: provanställning tillämpas

Arbetsgivare Namn: Cottino's Skafferi AB

Arbetsgivare adress: Apollovägen 46 16853 BROMMA

Form av kontakt:
Johan Cottino 070-5184083 e-post: johan (at) cottinosskafferi.se

Arbetsgivare telefonnummer: 070-5184083

Jobb kort beskrivning: Waiters

Land: Sweden

Område: Stockholms län

Avtalstid: Permanent

Typ av kontrakt: Full time

Källa till jobberbjudande: Public Employment Service of Sweden(AMS)

Hur man ansöker: Other - see free text