Jobbtitel: Kökschef till Bredängsskolan

Arbetsbeskrivning:

Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.

Bredängsskolan är en F - 9 skola med drygt 500 elever och ca 110 medarbetare. Skolan är belägen i Bredäng med nära till natur och Mälaren. Goda kommunikationer till skolan finns, det tar t ex en kvart med tunnelbanan från city till Bredäng.

Skolköket består av 4 personer plus kökschefen.

ARBETSUPPGIFTER

Vi söker en kökschef som ska ta över ansvaret för att Bredängsskolans elever och personal fortsätter att erbjudas riktigt god och näringsriktig mat. Du ska ansvara för det dagliga arbetet i vårt tillagningskök. Du arbetsleder vår mycket engagerade personal i köket och ansvarar även för dagliga bemanningsfrågor. Skolans mat ska vara näringsriktigt tillagad och du ska näringsberäkna all mat som serveras i skolmatsalen.

Du kommer att ansvara för beställningar, vilka görs i stadens digitala system.

Du kommer att delta i den dagliga produktionen och följer upp kvalitén och säkerheten av serverad mat. Du ska vara insatt i och håller dig uppdaterad över gällande lagar och förordningar som styr kökets verksamhet.

Du ser till att dina medarbetare har relevanta metoder, rätt utrustning samt rätt utbildning för sina respektive arbetsuppgifter. Du är en del av den pedagogiska verksamheten och ska arbeta aktivt med eleverna i matsalen. Du ingår även i skolans matråd.

Generellt ska du även arbeta med att effektivisera verksamheten och utveckla den efter behov.

KVALIFIKATIONER

Vi söker dig som är utbildad kock med branschrelaterade utbildningar i ledarskap och ekonomi. Du behöver ha mycket god datorvana och kunskap av att arbeta elektroniska system och office-programvara. Du har god kommunikativ förmåga och behärskar svenska i tal och skrift.

Du ska utbildning inom specialkost, egenkontroll, HACCP.

Du behöver naturligtvis ha ett genuint intresse för mat- och matlagning.

Du trivs att arbeta med andra människor, naturligtvis även barn, och är trygg i din ledarroll. Du är flexibel och ser möjligheter istället för problem. Troligtvis har du arbetat inom skolkök tidigare eller har annan flerårig erfarenhet från storkök. Du ska ha dokumenterad erfarenhet från att ha lett personal i kök.

ÖVRIGT

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Tjänsten kan komma att tas i anspråk av personal i staden.

Bredängsskolans undanber sig all hjälp från rekryteringsföretag.

Timmar per vecka:
Heltid. Dagtid. Tillsvidareanställning, tillträde: 2016-04-04 eller enligt överenskommelse.

Arbetsgivare Namn: Stockholms stad, Bredängsskolan

Arbetsgivare adress: Box 22049 10422 Stockholm

Form av kontakt:
Richard Sjögårdh titel : Administrativ Chef telefon 1: 08-50824156() telefon 2: () mobil: e-post: richard.sjogardh (at) stockholm.se

Jobb kort beskrivning: Restaurant managers

Land: Sweden

Område: Stockholms län

Avtalstid: Permanent

Typ av kontrakt: Full time

Källa till jobberbjudande: Public Employment Service of Sweden(AMS)

Hur man ansöker: Other - see free text