Köksmästare

Branäs Fritidscenter AB ingår i Branäsgruppen som är Sveriges största privatägda liftkoncern med skidanläggningarna Branäs, Kungsberget, Vallåsen, Storstenshöjden och 12Mannabacken.

Branäs är en av Sveriges största vintersportanläggningar med 8 800 liftnära bäddar i stugor, lägenheter och Lodger. Här får du härlig skidåkning med 415 meters fallhöjd och 3 km långa åk, gondollift och 28 nedfarter. Vi är en av Sveriges snabbast växande skidorter och det sker ständigt förändringar och nya investeringar. Branäs har ett tydligt familjefokus och vi är kända för att vara Sveriges bästa skidort för barnfamiljer.

Vi söker nu 2 köksmästare på säsong (oktober-april)

Köksmästare i byn

Vid foten av storbacken och i mitten av Branäs by ligger Brant´s Bar & Restaurang, Klarans kök och Dalmans pizzeria med totalt 400 platser. Vi har en även en uteservering med 200 platser. Vi serverar allt ifrån frukost och fika till lunch, a la carte, pizza och nattmat. Vi kör Värmlands skönaste After Ski med livemusik och pjäxdans. Vi har även nattklubb med DJ och live musik.

Köksmästare på berget

I Ladanhuset på Branäsberget har vi två restauranger och en bar. Här kan du avnjuta rejäla luncher och goda a la carte-middagar i mysig och rustik miljö i vår restaurang Ladan samt lunch och kvällsbufféer på Logen. Där finns det ca 250 sittplatser och ca 100 platser ute på vår veranda. Här har vi även förmodligen en av de mysigaste barer du kan finna någonstans.

Arbetsuppgifter som köksmästare på någon av ovanstående enheter omfattar bl a. att följa budget, riktlinjer och arbetsrutiner samt att utveckla arbetet runt det. Du ansvarar förutom det för alla inköp samt schemaläggning och den dagliga driften av köket. Du säkerställer beställningar, både vad gäller a la cartegäster och grupper. Du rapporterar löpande till ledningen och bidrar med utvecklingsförslag.

Vi söker dig som är kreativ, drivande, samt är en god organisatör. Du är lätt att samarbeta med och är flexibel i ditt arbete, och ser möjligheter istället för omöjligheter. Du är lyhörd för våra gästers behov, där många av våra gäster är barn. Du brinner för service och kvalitet, och har ambitionen att se till att varje gästs besök är en upplevelse. Du driver din avdelning med god ekonomisk lönsamhet genom kostnadsmedvetenhet och god planering. Du har en ledarstil som är coachande och inspirerande. Du jobbar aktivt i den dagliga driften, både dag och kvällstid där du är ett föredöme för dina medarbetare.

Vi erbjuder ett spännande och omväxlande arbete på en av Sveriges största skidanläggning.

Du är minst 23 år gammal och söker ett äventyr som ger en massa nya erfarenheter. Du behöver ha 3-5 års erfarenhet från restaurang och du har även erfarenhet av ledarskap och personalansvar. Du skall vara bekväm med både engelska och svenska språket. Du är noggrann, drivs av att lyckas och anser att alla bidrar till framgång. Du har körkort och tillgång till bil. Att du är glad, positiv och serviceinriktad ser vi som en självklarhet. I Branäs tror vi att glada medarbetare leder till g

Timmar per vecka: Säsong (oktober-april)

Arbetsgivare Namn: Branäs Fritidscenter AB

Arbetsgivare adress: Gondolvägen 1 68060 SYSSLEBÄCK

Form av kontakt: Mathias Persson e-post: mathias.persson (at) branas.se

Arbetsgivare telefonnummer: 054-132600

Jobb kort beskrivning: Chefs

Land: Sweden

Område: Värmlands län

Avtalstid: Permanent

Typ av kontrakt: Full time

Källa till jobberbjudande: Public Employment Service of Sweden(AMS)

Hur man ansöker: Other - see free text