Jobbtitel: Souschef

Arbetsbeskrivning:

I början av september öppnar Cottino's Skafferi i Stockholm, en kött- och delikatessbutik med restaurang och bageri. Restaurangen kommer att jobba i symbios med köttdisken där vi i första hand kommer att jobba med djur på hel- och halvfall och i största möjliga mån med djur från närområdet. Vi kommer att göra allt från grunden och inte jobba med några halvfabrikat. Här finns möjlighet för den som vill att utvecklas, och gå framåt i sin yrkesroll. I restaurangen kommer fokus att ligga på kött men vi kommer också att servera fisk och grönsaker. Jag hämtar min filosofi från Medelhavet och det Svenska köket. Jag vill jobba med rena smaker, bra råvaror och tillagade tillbehör.

Som souschef ska du ha minst sju års erfarenhet som kock och goda referenser. Du är positiv och engagerad och tydlig i ditt ledarskap. Du är ansvarstagande och kvalitetsmedveten. Du har en stark passion för mat, dryck och service. Du sätter gästen i första rummet. När tempot är högt, prioriterar du och hittar bra lösningar. Som souschef är du nyfiken och vill utveckla inte bara dig själv men även dina arbetskamrater. Du leder genom att föregå med gott exempel och kommer vid sidan av mig vara ansvarig för driften av köket. Här får du vara med och sätta formen från början, skriva menyer och påverka. Det finns en tydlig vision och delar du den kommer vi ha många härliga matupplevelser ihop. Du har goda kunskaper i svenska eller engelska i både skrift och tal. Du har erfarenhet av budget och prissättning.

Timmar per vecka: provanställning tillämpas.

Arbetsgivare Namn: Cottino's Skafferi AB

Arbetsgivare adress: Apollovägen 46 16853 BROMMA

Form av kontakt:
Johan Cottino 070-5184083 e-post: johan (at) cottinosskafferi.se

Arbetsgivare telefonnummer: 070-5184083

Jobb kort beskrivning: Chefs

Land: Sweden

Område: Stockholms län

Avtalstid: Permanent

Typ av kontrakt: Full time

Källa till jobberbjudande: Public Employment Service of Sweden(AMS)

Hur man ansöker: Other - see free text